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全球通 > 养性修身

编辑:刘睿
摄影:付萌王彤
特别鸣谢:北京新北纬饭店时珍苑

夏末秋初天气逐渐变凉又到了应该养生进补的季节在漫长的酷热夏季里由于常喝冷饮频吃冰冻食品多有脾胃功能减弱的现象身体消耗大体内的营养物质相对缺乏故有体重减轻倦怠乏力食欲降低等体虚症状根据中医虚则补之的原则初秋进补对恢复体力提高抗病能力有积极作用

我们特别邀请了北京药膳名店时珍苑的中华药膳名师为全球通读者设计了一套夏末秋初的养生药膳从调理脾胃补血祛湿固本扶正入手以达到健脾开胃补肾壮腰舒筋活血清心润肺祛风驱邪养肝明目清神醒脑的药理作用

1、山药鹿肉煲
主料：鹿肉、山药、红枣。
功效：鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老，降低血脂，增加免疫力。

2、人参蒜蓉开边虾
主料：基围虾、人参。
功效：大补元气，补脾益肺，生津安神。

3、浓汁素烩
主料：冬菇、银耳、鲜蘑、草菇、胡萝卜。
功效：菌类食品中有人体需要的多种氨基酸，并能抗癌。多种菌类一同烹制，利于人体合成蛋白质。

4、双冬枸杞牛骨髓
主料：牛骨髓、冬菇、冬笋。
功效：牛骨髓含有丰富的铁，多食可促进红细胞生成及补益精髓，配合双冬更能明目润肺。